Voorverpakte cheeseburgers bevatten veel koolhydraten en zout. Het vlees is vaak bewerkt en minder vers. Een zelfgemaakte pannenkoekburger met kaas gemaakt van amandelmeel is koolhydraatarm en het bevat minder zout. Daarnaast geeft de toevoeging van groente extra structuur en smaak aan de burger. Dit heb je nodig voor 1 pannenkoekburger • 60g rundergehakt • 4…
Een gevulde ei met tonijn past goed bij een koolhydraatbeperkt dieet. Het gevulde ei is geschikt bij gelegenheden en voor tussendoor bij trek. Het is eenvoudig te bereiden en er zijn veel variatiemogelijkheden. De tonijn kan bijvoorbeeld vervangen worden door zalm, krab, ham, champignons of tomaten. Dit heb je nodig voor 1 portie • 1…
Volg je een koolhydraatbeperkt dieet en heb je af en toe even zin in iets lekkers? Kies dan voor deze heerlijke koolhydraatarme kaascrackers. Deze kaascrackers zijn rijk aan eiwitten en geven je vanwege de vetten een verzadigd gevoel. Dit recept is eenvoudig te bereiden en heerlijk met rauwkost, salade, avocado en/of hüttenkäse. Dit heb je…
Nog een paar weken en dan begint de zomervakantie al. Met de lekkere maaltijdsalade haal je al een beetje vakantie in huis. Voedzaam, gezond, licht, koolhydraatarm en ontzettend lekker! Dit heb je nodig voor 4 personen • 1 komkommer • 100 gram gemende sla • 4 roma- of trostomaten • 1 rode paprika • 1…
Eén van mijn (Yteke) cliënten vroeg of ik ook wat meer variatie wist in recepten omdat ze meer groente wilde eten en niet altijd pasta, rijst of aardappelen. Je kan bij de supermarkt van No fairytales wortelwraps kopen met maar 15 gram koolhydraten per stuk. Ze zitten boordevol vezels en is een lekkere afwisseling voor…
Met dit warme weer is een maaltijdsalade ’s avonds vaak wel zo lekker. De kant – en klare maaltijdsalades in de supermarkt bevatten vaak niet voldoende groente en vaak veel zout. De witlofsalade met oosterse kipfilet bevat weinig koolhydraten en is eventueel makkelijk een dag van te voren klaar te maken. Dit heb je nodig…
Zin in een lekker Indonesisch recept? Probeer dan deze gezondere (en tevens vegetarische) variant op gado gado! Wat heb je nodig voor 4 personen? – 4 el sojasaus (is er ook natriumarm, voor mensen met een hoge bloeddruk/nierfalen) – 3 cm verse gember – 1 tl korianderzaad – 1 teentje knoflook – 1 stengel citroengras…
Deze heerlijk maaltijdsalade is makkelijk te maken en kun je ook prima meenemen naar je werk. Wat heb je nodig voor 1 portie? • 1 grote hand groene gemengde sla/spinazie/postelein/rucula/veldsla • 2 (voorgekookte) bietjes • 50 g zachte geitenkaas of fetakaas • 1 handje ongezouten walnoten • 2 el zonnebloempitten (of andere pitten/zaden) • extra…
Zaterdag is het Bevrijdingsdag. Een dag waarop we onze vrijheid mogen vieren. Ik (Yteke) ging daarom op zoek naar typische Nederlandse gerechten die je kan eten op deze Hollandse feestdag. En wat is een typisch Hollands borrelhapje? De bitterbal! Deze Gezonde Hollandse bitterbal is leuk om te maken, lekker en gezond om te eten. Wat…
Een lekkere ovenschotel met sperziebonen, pastinaak en gehakt. Doordat je de aardappelen deels vervangt door pastinaak bevat deze minder koolhydraten dan normaal. Je kunt de resterende aardappelen eventueel ook nog vervangen door knolselderij, dan bevat deze ovenschotel nog minder koolhydraten. De pastinaak is familie van de wortel, maar heeft een lekkere zoetige, anijsachtige smaak. Hij…