“Vrijdag visdag”! Vandaag daarom een recept met vis: Koolhydraatarme Thaise curry met bloemkool rijst en kabeljauwfilet. Bloemkool rijst is de ideale manier om eenvoudig je favoriete rijstgerecht na te maken met extra groenten. Wat heb je nodig voor 2-3 porties? 400 g bloemkool rijst (zelfgemaakt of kant-en-klaar bij bijvoorbeeld AH) wanneer je niet koolhydraatarm eet…
Dit heerlijke gerecht is voedzaam en eenvoudig klaar te maken. Tevens past het bij een koolhydraatbeperkt dieet. Garnalen bevatten eiwitten en veel vitamine B12 en passen daarom bij een gezond eetpatroon. Wist je dat garnalen grijs van kleur. Pas als ze aan boord van de vissers zijn gekomen en zijn gekookt krijgen ze een roze…
Pad thai is een super populair Thais gerecht dat in Thailand vooral in eetkraampjes op straat verkrijgbaar is. De gamba’s kun je ook vervangen door kipfilet of tofu. Dit heb je nodig voor 4 porties: 250 g mie 200 g gamba’s 125 g taugé 4 eieren 4 lente-uitjes of bosuitjes 1-2 rode pepers 2 rode…
De asperges zijn er weer en ik (Janneke) kan er geen genoeg van krijgen. Doe jij je ook graag tegoed aan dit witte goud? Wanneer je koolhydraatarm eet kun in plaats gewone pasta ook kiezen voor koolhydraatarme pasta zoals van Atkins. Dit heb je nodig voor 4 porties: 1 kg asperges 300 g ongekookte volkoren…
Een heerlijk en makkelijk gerecht bestaande uit mie met zalm en roerbakgroente. Ik heb zelf gekozen om de groente zelf te snijden. Wanneer je weinig tijd hebt kun je natuurlijk ook kiezen voor voorgesneden groente. Dit heb je nodig voor 2 porties • 150 gram volkoren noedels • 1 ui • 1 rode paprika •…
Deze avocado zalmrolletjes zijn koolhydraatarm en rijk aan eiwitten en goede vetten. Daarnaast zijn ze eenvoudig en snel klaar te maken. Heerlijk als lunch bij een groentesalade of als tussendoor. Dit heb je nodig voor 6 rolletjes • 150 g gerookte zalm • 90 g (halve) rijpe avocado • 1 eetlepel rode ui • 1…
Guacamole is een (dip)saus, gemaakt van avocado en afkomstig uit Mexico. Guacamole is vooral populair omdat het voedzaam, fris en erg lekker is. Dit recept is eenvoudig te bereiden en lekker voor tussendoor. Ben je geen liefhebber van garnalen? Vervang de garnalen door gekookte eieren of iets anders naar eigen smaak. Dit heb je nodig…
Elke dag worden we blootgesteld aan verleidingen zoals aanbiedingen in de winkel, reclame op TV of als we iemand zien eten. Door feestjes en feestdagen worden de verleidingen steeds groter. We eten dan vaak gebak, chips, snoep, chocolade en andere energierijke voeding. Gelukkig zijn er talloze lekkere gezonde alternatieven te vinden. Neem dit recept als…
Een avocado is een vruchtgroente die veel voedingstoffen bevat. De avocado bevat veel goede vetten, eiwitten en vezels. Daarnaast bevat deze vruchtgroente vitamine A, B1, B2, B6, C, E en K. Dit recept is eenvoudig te bereiden en heerlijk voor tussendoor. Een avocado kan goed gecombineerd worden met verschillende ingrediënten. Vervang de zalmsnippers bijvoorbeeld door…
Een gevulde ei met tonijn past goed bij een koolhydraatbeperkt dieet. Het gevulde ei is geschikt bij gelegenheden en voor tussendoor bij trek. Het is eenvoudig te bereiden en er zijn veel variatiemogelijkheden. De tonijn kan bijvoorbeeld vervangen worden door zalm, krab, ham, champignons of tomaten. Dit heb je nodig voor 1 portie • 1…