Zin in een lekker vegetarisch én koolhydraatarm gerecht? Maak dan deze Oosterse vegetarische roerbakcurry met bloemkoolrijst! Bloemkoolrijst is een koolhydraatarme vervanger voor gewone rijst. Maar als je niet koolhydraatarm eet kan je dit uiteraard ook met zilvervliesrijst eten. Wat heb je nodig voor 4 personen? – 600 g bloemkoolrijst (te verkrijgen bij AH of Jumbo.…
Heb je zin in een lekkere cake die een stuk gezonder is dan die uit de supermarkt én bovendien groente bevat? Maak dan deze lekkere courgettecake! Ook leuk om kinderen mee te geven als traktatie. Wat heb je nodig? – 1 courgette – 3 eieren – 150 g amandelmeel of havermoutmeel (verkrijgbaar bij grotere supermarkten,…
Deze week een recept voor een lekkere koolhydraatarme omelet snack voor tijdens de feestdagen. Smaakt trouwens ook heerlijk na de feestdagen :-). Wat heb je nodig? – 3 eieren – 50 ml halfvolle melk – 2-3 plakjes kipfilet (vleeswaar) – zuivelspread (evt. met kruiden) – 1 eetlepel olijfolie – bieslook – peterselie – peper Hoe…
Het ontgaat niemand, de december maand zit weer vol met zoete verleidingen. Wanneer je koolhydraatarm eet betekent dit dat je voor (nieuwe) uitdagingen komt te staan. Vooral met de aanstaande feestdagen hoort er vaak ‘ iets lekkers bij voor bij de koffie of thee’. Met deze koolhydraatarme chocolade kokos cake kan je gewoon koolhydraatarm blijven…
Deze maaltijdsalade is fris, voedzaam en eenvoudig te bereiden. Laat je verrassen door de verschillende smaken. Heerlijk als lunch en avondmaaltijd. Dit heb je nodig voor 1 portie • 100 g rijpe mango • 50 g gesneden baby spinazie • 2 plakjes brie 50+ (40g) • 1 snee volkorenbrood • 1 ei • 1 eetlepel…
Zakje kruidenmix voor Chili Con Carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf. De combinatie van vezelrijke peulvruchten, mager rundergehakt en groenten maakt dit echt tot een lekker en gezond recept. Wat heb je nodig voor 4-5 porties? – 2 el olie – 1 grote ui – 2 teentjes knoflook – 300 g mager…
Met de zomer in aantocht is dit fruitwater een lekker en gezond variatie voor gewoon water! De sappen van het fruit trekken in een paar uur in het water en zo maak je, je eigen fruitdranken. Het advies is om het ’s avonds klaar te maken en je fruitdrank een nacht te laten trekken. De…
Nasi goreng komt oorspronkelijk uit de oosterse keuken. Nasi goreng betekent in het Indonesisch gebakken rijst. Het gerecht wordt zowel als hoofd- en bijgerecht gegeten. Dit heb je nodig voor 2 porties 120 gram zilvervliesrijst 100 gram doperwten 100 gram prei 2 eieren 2 theelepels kurkuma 1 rode ui 1 teen verse knoflook 1 eetlepel…
Op een scholing kwam ik deze heerlijke muffins van bananen en kikkererwten tegen. Verassend lekker! Zodoende heb ik het recept opgezocht en wil ik het graag met jullie delen. Tevens is dit ook perfect als traktatie voor op school. Een gezonde muffin als tussendoortje, traktatie of met een beetje yoghurt erbij een lekker ontbijtje. Dit…
Boerenkool, de groente waar het vandaag over gaat. We kennen het voornamelijk als wintergroente die gebruikt in de stamppot. Maar boerenkool smaakt ook fantastisch in een wok of pasta gerecht. Je kan de groente zelfs tussendoor eten door het te verwerken in een smoothie. Boerenkool is echt super gezond! Het bevat veel voedingsvezels, vitamine C,…