De asperges zijn er weer en ik (Janneke) kan er geen genoeg van krijgen. Doe jij je ook graag tegoed aan dit witte goud? Wanneer je koolhydraatarm eet kun in plaats gewone pasta ook kiezen voor koolhydraatarme pasta zoals van Atkins. Dit heb je nodig voor 4 porties: 1 kg asperges 300 g ongekookte volkoren…
Het klaarmaken van een wrap kost weinig tijd en het is voedzaam. Ideaal wanneer je weinig tijd over hebt, bijvoorbeeld na een lange werkdag of als je niet uitgebreid wil koken. Tevens kan je een wrap makkelijk meenemen naar het werk. Probeer ook eens een wrap met vis of bonen. Dit heb je nodig voor…
Ben je op zoek naar een gezonde en goed vullende maaltijdsoep? Dan is deze linzensoep het ideale gerecht! Dit is een heerlijk vegetarisch recept, eet er eventueel nog een stukje (naan)brood om in de soep te dopen en je hebt een lekkere maaltijd! De linze is, net als de bruine boon en de kikkererwt, een…
Deze heerlijke tomatensoep met stukjes ei komt oorspronkelijk uit de Chinese keuken. Deze soep is koolhydraatarm en gemakkelijk te bereiden. Dit heb je nodig voor 2 porties 2 tomaten 2 kleine eieren 2 teentjes knoflook 1 stukje (15 g) verse gember 1 kleine ui 1 eetlepel olie ¼ courgette En zo maak je het: Was…
Een heerlijk en makkelijk gerecht bestaande uit mie met zalm en roerbakgroente. Ik heb zelf gekozen om de groente zelf te snijden. Wanneer je weinig tijd hebt kun je natuurlijk ook kiezen voor voorgesneden groente. Dit heb je nodig voor 2 porties • 150 gram volkoren noedels • 1 ui • 1 rode paprika •…
Een heerlijke soep voor bij de lunch! En je krijgt ook nog eens veel groente binnen! Een win-win recept 🙂 Dit heb je nodig voor 4 porties • olie • 500 g gekookte bieten • 1 ui • 1 zure appel (bijvoorbeeld Elstar of Goudrenet) • 1 groentebouillonblokje (bijvoorbeeld van Zonnatura) • 1 laurierblaadje •…
Deze gevulde puntpaprika’s zijn eenvoudig te bereiden en heerlijk als lunch of een lichte warme maaltijd. Daarnaast zijn ze eiwitrijk en koolhydraatarm. Dit heb je nodig voor 2 gevulde puntpaprika’s • 80 g mager rundergehakt • 2 eetlepels geraspte kaas • 1 eetlepel olijfolie • 1 puntpaprika • ¼ courgette • ½ ui En zo…
Deze maaltijdsalade is fris, voedzaam en eenvoudig te bereiden. Laat je verrassen door de verschillende smaken. Heerlijk als lunch en avondmaaltijd. Dit heb je nodig voor 1 portie • 100 g rijpe mango • 50 g gesneden baby spinazie • 2 plakjes brie 50+ (40g) • 1 snee volkorenbrood • 1 ei • 1 eetlepel…
Saté of satay is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht. Het gerecht bestaat uit drie of meerdere stukjes vlees op een spies. Het gerecht wordt meestal gegeten met rijst en pindasaus. Volg je een koolhydraatbeperkt dieet? Kies dan in plaats van rijst voor een zelfgemaakte groentesalade. Dit recept is koolhydraatarm en eiwitrijk. Tevens is…
Dit recept is niet alleen snel en makkelijk te bereiden, het is ook koolhydraatarm en eiwitrijk. Het eten van eiwitten heeft als grote voordeel dat het ons een verzadigd gevoel geeft. Afhankelijk van onze voorkeuren en het budget kan een eierwrap met verschillende ingrediënten gevuld worden. Vervang het gehakt bijvoorbeeld door stukjes kipfilet of runderreepjes.…