Deze maaltijdsalade is fris, voedzaam en eenvoudig te bereiden. Laat je verrassen door de verschillende smaken. Heerlijk als lunch en avondmaaltijd. Dit heb je nodig voor 1 portie • 100 g rijpe mango • 50 g gesneden baby spinazie • 2 plakjes brie 50+ (40g) • 1 snee volkorenbrood • 1 ei • 1 eetlepel…
De lekkerste ontdekking van de herfst is ‘pompoen’! Ontzettend lekker te combineren met zuurkool en samen zijn ze een gezonde koolhydraatarme combinatie. De zuurkool pompoenschotel is heerlijk te maken dit weekend wanneer de wind hard waait en het regent buiten. Geniet van die verrassend frisse en smaakvolle recept. Dit recept is voldoende voor vier personen.…
Deze week een lekkere en gezonde ovenschotel met kipfilet, courgette en champignons, gemaakt door Annemiek! Voor mensen die koolhydraatbeperkt eten kan je de zilvervliesrijst vervangen door zero rice of bloemkoolrijst. Voor mensen die FODMaP beperkt eten, vervang je de knoflook door knoflookolie, vervang je de courgette door aubergine en laat je de champignons en mozzarella…
Zakje kruidenmix voor Chili Con Carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf. De combinatie van vezelrijke peulvruchten, mager rundergehakt en groenten maakt dit echt tot een lekker en gezond recept. Wat heb je nodig voor 4-5 porties? – 2 el olie – 1 grote ui – 2 teentjes knoflook – 300 g mager…
Een heerlijk recept voor zoete aardappelfriet uit de oven. De zoete aardappel of bataat is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel, die tot de nachtschadefamilie behoort. De zoete aardappel is een inulinehoudende knol. De zoete aardappel bevat in tegenstelling tot de aardappel (die zetmeel bevat) inuline. Inuline verteert langzamer dan…
Dit recept is niet alleen snel en makkelijk te bereiden, het is ook koolhydraatarm en eiwitrijk. Het eten van eiwitten heeft als grote voordeel dat het ons een verzadigd gevoel geeft. Afhankelijk van onze voorkeuren en het budget kan een eierwrap met verschillende ingrediënten gevuld worden. Vervang het gehakt bijvoorbeeld door stukjes kipfilet of runderreepjes.…
In de zomer is een maaltijdsalade op warme dagen een goed alternatief in plaats van koken. Deze salade is handig van te voren klaar te maken en mee te nemen naar je werk als je ’s avonds moet werken. Ik (Janneke) doe dat regelmatig! De salade bevat veel vezels! INGREDIËNTEN VOOR 2 PORTIES • 1…
2x per dag groente is een manier om de aanbevolen 250 gram groente per dag te eten. Maak er daarom een gewoonte van om ook groente bij de lunch te eten. Courgettesoep bij de lunch is een makkelijke en lekkere manier om meer groente te eten. Wat heb je nodig voor 4 porties? • 2…
Een lekker makkelijk gerecht waarmee je heerlijk kunt variëren. Dat is een gevulde zoete puntpaprika. Deze keer gaan we voor een gevulde puntpaprika. De zoete puntpaprika is langer en dunner van vorm dan een gewone paprika en is zoals de naam al aangeeft, zoeter van smaak. De puntpaprika heeft als verschil met de gewone paprika…
Nasi goreng komt oorspronkelijk uit de oosterse keuken. Nasi goreng betekent in het Indonesisch gebakken rijst. Het gerecht wordt zowel als hoofd- en bijgerecht gegeten. Dit heb je nodig voor 2 porties 120 gram zilvervliesrijst 100 gram doperwten 100 gram prei 2 eieren 2 theelepels kurkuma 1 rode ui 1 teen verse knoflook 1 eetlepel…