2x per dag groente is een manier om de aanbevolen 250 gram groente per dag te eten. Maak er daarom een gewoonte van om ook groente bij de lunch te eten. Courgettesoep bij de lunch is een makkelijke en lekkere manier om meer groente te eten. Wat heb je nodig voor 4 porties? • 2…
Een lekker makkelijk gerecht waarmee je heerlijk kunt variëren. Dat is een gevulde zoete puntpaprika. Deze keer gaan we voor een gevulde puntpaprika. De zoete puntpaprika is langer en dunner van vorm dan een gewone paprika en is zoals de naam al aangeeft, zoeter van smaak. De puntpaprika heeft als verschil met de gewone paprika…
Met dit warme weer vind ik (Annemiek) een maaltijdsalade een heerlijk fris en licht gerecht. Hieronder een maaltijdsalade met zilvervliesrijst. Hou je wat over? Dan is dit ook prima te bewaren in een bakje in de koelkast voor de volgende dag. INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN – 300 g ongekookte zilvervliesrijst – 100 g gemengde sla…
Gister heeft Huib, de vriend van Janneke, dit lekkere recept gemaakt! INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 kg asperges 300 g ongekookte volkoren pasta (volkoren spaghetti of fusilli bijvoorbeeld) 1 citroen 250 g zalmfilets (vers of uit diepvries) 100 g ricotta 15 g basilicum (zakje) ZO MAAK JE HET 1. Breng in een grote pan ruim…
Spaghetti van courgette, oftewel courgetti (of courghetti) is razend populair.Het is super snel klaar, je eet hoe dan ook lekker wat groenten en het is koolhydraatarm. Met courgetti kun je eindeloos variëren, net als met ‘normale’ pasta. Hieronder een variant met tonijn! INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN spiraalsnijder (verkrijgbaar bij bijv. Blokker) 1 ui 1 teentje knoflook …
Vind je het ingewikkeld zelf kruidenmixen te maken? Maar je wil liever ook geen pakjes en zakjes gebruiken (waar vaak heel veel zout in zit)? Je kunt dan de kruidenmixen zonder zout van bijvoorbeeld Jumbo of Euroma by Jonnie de Boer (je weet wel, die beroemde kok) gebruiken. Je vindt ze bij de gedroogde kruiden…
Wist je dat de pompoen familie is van de komkommer en meloen? Pompoenen leveren weinig calorieën maar wel veel vezels. Een vervelend klusje is de pompoen snijden. Door de pompoen ongeveer 10 minuten te koken is het snijden van de pompoen daarna een peulenschilletje. Deze pompoen soep smaakt heerlijk bij een broodje bij de lunch!…
Heerlijk gerecht: kip met groente en ananas en zelfgemaakte zoetzure saus WAT HEB JE NODIG VOOR 4 PORTIES? 250 g ongekookte zilvervliesrijst 2 uien 1-2 teentjes knoflook 1 gele en 1 rode paprika 150 gram sugarsnaps of peultjes 400 gram kipfilet 1 groentebouillonblokje (van Zonnatura bijvoorbeeld) 2 eetlepels zonnebloemolie 1-2 theelepels Djahé (gemberwortel)* 1-2 theelepels…
Dit is een simpele, snelle doe-het-zelf-lasagne van “ Koken met Karin” voor 4 personen! Op de website kokenmetkarin.nl kun je nog meer heerlijke recepten zonder zakjes en pakjes vinden. Dit heb je nodig voor 4 porties: 12 lasagne vellen 300 g mager rundergehakt of vegetarisch gehakt 100 g geraspte kaas 1 grote ui 1 courgette 1…
Bij sommige gerechten is rijst wel zo lekker. Onderstaande bloemkoolrijst kan bijvoorbeeld gebruikt worden om nasi of een currygerecht te maken. Dit heb je nodig voor 2 personen: halve bloemkool 1 ui 1 teentje knoflook Zo maak je het: Snipper de ui. Bak dit samen met de geperste knoflook in wat olie op een laag…