Het is vakantie! Dus ook tijd om meer tijd te besteden aan het eten. Ga bijvoorbeeld eens met het gezin lekker picknicken. Hieronder inspiratie wat je allemaal mee kan nemen in de picknickmand wat lekker en gezond is!
- Een bak met rauwkost zoals bleekselderij, reepjes paprika en rauwe witlof. Dit kan je heerlijk dippen in hummus.
- Quinoa salade met rozijnen en lente-ui
- Blokjes avocado met kleine blokjes komkommer. Besprenkel deze met wat citroensap, dan blijft het vers. Voeg voor de smaak wat verse peterselie of bieslook toe. Beetje zout en peper kan ook.
- Natuurlijk is vers fruit erg gezond om mee te nemen. Maar denk ook aan wat dadels gemengd met cashewnoten en pompoenpitten.
- Voor de gezonde broodjes doe er wat rauwkost zoals sla en tomaat tussen met een pittige 30 + kaas.
- Je kunt ook een paar volkoren crackers meenemen en besmeren met een klein beetje zeezout roomboter.
- Voor het drinken is een kan met water met een paar takjes munt en een paar schijfjes citroen erin erg smakelijk.
- Zelfgemaakte ijsthee is ook een aanrader. Maak een kan gemberthee en zet deze in de koelkast. Je kan hem afgekoeld meenemen in de picknickmand.
Geniet van de zomer en een lekkere picknick!
