Bij sommige gerechten is rijst wel zo lekker. Onderstaande bloemkoolrijst kan bijvoorbeeld gebruikt worden om nasi of een currygerecht te maken.
Dit heb je nodig voor 2 personen:
halve bloemkool
1 ui
1 teentje knoflook
Zo maak je het:
Snipper de ui. Bak dit samen met de geperste knoflook in wat olie op een laag vuur in de koekenpan tot dit glazig geworden is.
Snij de bloemkool in kleinere stukjes en doe dit in de keukenmachine. Hakt het tot kleine stukjes zo groot als rijstkorrels. Roerbak de bloemkool vervolgens bij de ui en knoflook in de pan in ongeveer 10 minuten beetgaar.
VOEDINGSWAARDE PER PORTIE
Energie 150 kcal
Koolhydraten: 3 gram
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd 3 gram
Vezels: 5 gram
